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Réf : KIT972 x100
Si le risque antimicrobien au sein d'un troupeau n'est pas correctement évalué, les conséquences pour les éleveurs peuvent être extrêmement graves :
• Tests du lait, positifs aux antibiotiques, à la laiterie, entraînant des sanctions
• Contamination du camion de collecte du lait entier
Au niveau laitier, les résidus d'antibiotiques, combinés ou non, même s'ils sont inférieurs aux LMR, peuvent interférer avec les procédés de fabrication des yaourts et des fromages et perturber l'acidification.
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